Lasagne met tomatensaus

Een lekkere lasagne zonder bechamelsaus.

Voor 4 personen:
– pakje lasagnevellen
– 1 courgette, in plakjes gesneden
– 1 aubergine, in plakjes gesneden
– 300 gram gehakt
– blik gepelde tomaten
– bosje verse basilicum
– 1 ui, gesnipperd
– 2 tenen knoflook, fijngesneden
– peper en zout
– geraspte (Parmezaanse) kaas

Tomatensaus
Bak de ui en knoflook kort aan. Bak vervolgens het gehakt mee. Pureer ondertussen de tomaten samen met de basilicum fijn met een blender of staafmixer. Voeg de gepureerde tomaten toe aan de ui, knoflook en gehakt. Breng het geheel op smaak met peper en zout.

Bedek de bodem van een ovenschaal met lasagnevellen. Lepel hier een laagje tomatensaus op en bedek dit met plakjes courgette en aubergine. Herhaal de laagjes lasagnevellen, saus en groenten tot je ingrediënten op zijn. Eindig met een laag groenten.

Bedek het geheel met een laag geraspte kaas naar keuze. Parmezaanse kaas is een lekkere smaakmaker.

Zet het geheel een half uur in de oven op 180 graden.

Eet smakelijk!

Door: Ilse

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s