Mexicaanse salade

Een lekkere Mexicaanse salade. Heerlijk als fris bijgerecht.

Voor 2 personen:
– klein zakje gemengde sla
– half bakje cherrytomaten
– half blikje maïs
– half blikje kidneybonen

– 1 avocado
– 2 lente uien
– handje tortillachips
Voor de dressing:
– 2 tl balsamico azijn
– 2 tl honing
– 1 el olijfolie
– snuf peper en zout

Roer met een garde de ingrediënten voor de dressing in een kom door elkaar. Halveer de cherrytomaten, snijd de avocado in blokjes en snijd de lente uien in reepjes. Hussel dit samen met de sla, maïs en kidneybonen door de dressing. Garneer het geheel met de tortillachips.

Door: Ilse

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s